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【在線交流】養殖達人分享工廠化科學養殖南美白對蝦

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    本帖最后由 漁歌子 于 2016-9-28 17:44 編輯

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    養殖達人分享工廠化科學養殖南美白對蝦

                                    —— 肖那思


    時間:92920:00

    地點:中國水產頻道公開課  中國水產頻道  【在線交流】欄目同步直播


    中國水產頻道


    工廠化養殖可謂是諸多養蝦模式中逼格最高的一個:占地少、對蝦發病率降低、水體污染輕,還可減少天氣對養殖的不利影響,從而極大提升養殖可控度。工廠化養殖當之無愧為養蝦提供了新的思路和方向。

    但工廠化養蝦模式并非完美無缺,曝氣設備能耗過高、廢水亂排放、無序開發是其短板。

    工廠化養蝦該如何更持續、更長遠地發展?讓我們追隨一位工廠化養殖業內能手的深刻思想,來探討做工廠化的持續穩定生產的根本原因——不是單純的技術經驗,而是正確的科學觀。

    9月29日晚20:00,中國水產頻道力邀嘉賓與我們震撼分享工廠化科學養殖南美白對蝦。


    中國水產頻道
    肖那思:南美白對蝦工廠化養殖達人
    2010年從鋼鐵轉型進入水產行業,專注南美白對蝦養殖,2012年全國拜師學習應用大棚養殖模式,2014再度年轉型工廠化養殖。歷經土塘、大棚、工廠化養殖模式,現在以企業化在運營養蝦產業。
    愿景是打造中國水產新標準。

    課程提綱:

      一、養蝦最應該搞明白的兩個問題

      1、你跟誰學的養蝦?

      2、你認為影響養蝦最重要的因素是什么?

      二、工廠化科學養蝦的廠區的設計與規劃

      1、以規模、產值設計、規劃廠區

      2、以現有限資源設計、規劃產值

      (預告,下期分享)

      三、工廠化科學養蝦的生產過程

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    本帖最后由 漁歌子 于 2016-10-18 18:34 編輯

    今天晚上公開課的課件分享:

    (語音整理)

    中國水產頻道
    大家看到這張PPT圖片了嗎?這是我使用的與以往不一樣的圖片,這一次我想著重與大家聊一些別的東西,如果大家能夠聽明白我講的話,會更加實用。這張圖片是一位匠人地專注地做著什么,我非常喜歡這種精神
    一個匠人,最值得讓人尊敬的:
    1、一直堅持
    2、持續不斷的思考
    我覺得我們的行業里比較缺乏這種精神,缺乏思考。
    我希望這次的分享是大家能跟著我的思路走。


    中國水產頻道

    這張PPT寫著一個問題:我們跟誰學養蝦,誰是我們的老師?有5個選項:1、研究專家,2、藥廠專家,3、民間高手,4、無師自通。
    10年前,養蝦沒有那么多的技術和先進設備,但那個時候的蝦比現在要好養。還有再回顧5年前的養殖手法和養殖技術是一個什么樣的情況,而我們現在的養殖方法和技術又是怎樣情況?
    我最近在一直思考一個問題:誰才是我們這個行業的老師?或者是誰在主導整個養蝦技術的方向?
    在養殖過程當中:在實際的養殖當中,很多研究專家和養殖戶的中間是有斷層,并不能完全了解每一個地方的養殖情況當然也有非常好的專家、老師,包括我學習的知識都是這些專家、老師教給我的。但是專家只有某一個領域或某個模式專業,但中間有一大部分養殖戶之間是出現斷層的。
    如今我們是否有這樣的一種思維方式,現在很多的藥廠專家向大家講課、講技術指導,他們當中一部分是剛畢業的大學生,東聽一點,西聽一點,到了田間地頭之后開始整合一些變成自己的東西,還要套上自己的產品給我們廣大的養殖戶進行地毯式地上課,在每個塘口去講。我們思考一下:是這群人在一線指導我們的技術,我們先不去評說這個技術的對與錯,它潛移默化地讓我們形成了一個用藥的思維方式。使得我們原來可以考慮是技術出問題、水出問題、藻出問題了?還是什么原因?

    今天講課的內容不多,只講廠區的設計與規劃.如果想在45分鐘或者1小時內把工廠化養蝦的事情說清楚,那是不可能的。我的目的和想法很簡單,我希望在我分享完我給大家講一個故事,我是在第二年養蝦的時候,每天坐在藥店里寫上清單,記錄著每一天的用藥,如第一天解毒、第二天用如壓底、第三天肥水、第四天消毒,然后第六天補充微量元素、第七天再肥水。在養殖過程中,我都列了用藥清單。所以現在大家在養殖過程中,大家先要把用藥的思維轉換過來,即是我今天要說的用科學的思維方式去養蝦。無論是高手也好,無師自通也好,以及藥廠專家、研究專家,他們都是我們學習的對象、我們的老師,但是這些老師既是我們學習和交流的對象,我們更多是與他們交流而不是直扭扭把這些經驗直接搬到塘頭,我估計以后,會思考的蝦農才能夠在行業里面生存。如我崇拜很多民間高手,他們從事養殖10多年了,也沒有采用很先進的技術或者高超的技藝,但依然每年都能取得成功。我總結得出一點就是他們會思考。

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    所以在下面的分享中,請大家記住兩個字“思考”

    大家認為養蝦最重要是什么?1、水源;2、模式;3、蝦苗;4、池形;5、密度;6、藥品;7、水質。大家可以想一想。

    我給出的答案是:缺一不可。因為養蝦是一個養殖體系,我們總是感覺某此地方明明做好了,但為什么還是錯了呢?這是因為沒有一個清晰的架構,讓我知道這個養殖體系里面的每一個重要因素都會連接在一起,它們之間都是相互影響和協作的,其中有一個整體零件(因素)轉不動的話,整個養蝦體系都是轉不起來的,后面可引起我們的養殖失敗。我們要用科學的角度去看待每一個影響養蝦的因素,而不是臆想得到的方法,如我今天想著應該下藥了嗎?你想過整體的連接嗎?我舉個例子,如用中央集污的方式去養蝦,你考慮放苗密度了嗎、你考慮前期的上水量了嗎、上水量和放苗密度、模式都會息息相關。我第一天養蝦的時候也是這么想的,我會幾個大招就行了:淘換幾個好的藥品、跟別人學幾個套路如多換水等就能把蝦養出來,其實這些都不對,養蝦真是一個體系,我們真要思考,深入地去想每一個環節,只要中間有一個環節沒有做好的話,就容易出問題。

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    我和我的團隊一直也在聊:為什么我們做工廠化養殖,但也能保證每一造都能成功,并且保證15-18斤/平方米的產量?我在想我們成功的原因是什么?刨根到最底下,后來我發現我們對待科學觀的嚴謹性,每次不管遇到弧菌、EMS,還是蝦空腸空胃了,在沒有確切數據上來之前,我們誰都不會去蓋棺定論地猜想是什么原因引起的,這是非常重要的。我們在養蝦的很多時候,如果我們沒有找到真正原因,而是憑我們所謂的以往的經驗來應對,我認為這是很容易出問題。

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    大家看到這張PPT,是不是覺得很奇怪,因為我寫著有講的一切都是錯的!
    這是因為前段時間我在上課時遇到的一位老師一直講的一句話,現在回想起來很有道理,如果我們用一個科學觀來概括今天的技術,也許到了明天就會把今天的技術全部推翻,所以我也不敢保證今天所講的內容都是正確的,甚至我現在回過頭來講我去年或者今年頭分享的那些課程,都有一種臉紅的感覺,因為之前很多東西,現在看來都不重要,而且我給大家講述的那些東西時,認為是最重要的,也是一直強調的。
    我給大家舉一個例子,前幾年時,EMS剛出來時,大家以為EMS是病毒,后來認為是細菌,現在定義EMS是由弧菌引起的病原,所以說隨著科學的進步以及大家對水產這個科技大門打開得越深,很多理論都會被推翻,會出來新的認知。所以我們現在也不能太蓋棺定論地認為我們現在講的東西都是對的,所以我們無時不刻地都需要思考、沉淀下來。我講的養蝦的重點原來是什么,現在又是什么?
    我和我的團隊一直也在聊:為什么我們做工廠化養殖,但也能保證每一造都能成功,并且保證15-18斤/平方米的產量?我在想我們成功的原因是什么?刨根到最底下,后來我發現我們對待科學觀的嚴謹性,每次不管遇到弧菌、EMS,還是蝦空腸空胃了,在沒有確切數據上來之前,我們誰都不會去蓋棺定論地猜想是什么原因引起的,這是非常重要的。我們在養蝦的很多時候,如果我們沒有找到真正原因,而是憑我們所謂的以往的經驗來應對,我認為這是很容易出問題。


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    今天講課的內容不多,只講廠區的設計與規劃.如果想在45分鐘或者1小時內把工廠化養蝦的事情說清楚,那是不可能的。我的目的和想法很簡單,我希望在我分享完內容以后,大家能夠學會思考,而不是我分享的所有數值、內容,這些都不是很重要。當我們弄明白了工廠化原理后,我們就可以隨意地對養殖場進行設計,比如設計管道、排污...今年我就把架構講清楚,讓大家學習這種原理才是最重要的。
    切入正題:
    1、以規模、產值設計、規劃廠區、水源、地上建筑與設施。
    我們建立新廠的時候,應該從哪個角度開始去思考?我與同伴討論這個問題時,同伴說:設計成一平方出20斤蝦、畝產能達2萬斤最好了。
    但是,當大家聽完的分析之后,你就會有一個清晰的邏輯出來。我這個地方的資源大概需要什么樣的配套、大概能養多少產值、我的技術適用于哪一種模式。這就是今天我希望大家能夠收獲和思考的東西。

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    *淡水
    在工廠化養殖里,大概有這幾個水源:淡水、地下咸水、海水。先講淡水,這個話題我就早就想聊了,我自己有公眾號,很多朋友加我咨詢淡水工廠化養殖,并且已有不少人盲目去建好廠,投資1-2千萬元進去了。但是,請問你了解工廠化嗎?我理解淡水工廠化其實就是一個大坑,誰做淡水工廠化,很難做到養殖成功。

    為什么?
    淡水工廠化受到產量制約非常嚴重,很難提升產量。我們在土塘、土塘大棚以及別的模式中都應用了淡水養蝦,那是沒問題的,但工廠化是一個資金投入高、養殖成本高、如果產量提不上去,很難做到盈利。我見過的工廠化淡水養蝦的畝產沒有超過3000斤的,這可能是最好的產量了,一般是2000斤。如果做工廠化養殖而畝產只有2000斤,產值與成本能達到持平就不錯了,因為成本實在是太高了,淡水是天生制約著蝦的產量。密度很難提上來,鹽度是第一制約因素,因為鹽度已經左右了在換水時,它所承受的應激反應,并且南美白對蝦天生就是生長在海里的蝦,很多微量元素在咸水里都能夠補充,但是在淡水里是補充不了的,千萬不要考慮淡水做工廠化。

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    *地下咸水:
    優點:細菌和病毒很少,是控制感染源一個非常好的方式。但是地下咸水替在的風險是重金屬、氨氮極易超標,還有微量元素易缺失。有一位“姚小馬”養殖戶,他就是地下咸水的工廠化,他就很清楚,氨氮很容易超標。還有日照、濰坊有些工廠化養殖場,重金屬含量超標。
    所以用地下咸水做工廠化養殖,一定要考慮重金屬、氨氮和微量元素,一定要及時補充微量元素。
    水質指標:總堿度、PH相對也較低。換而言之,用地下咸水做菌相,是不太適合的。我們要做的是:預留室外蓄水池,需要進行把有害物質做第一步處理,如果重金屬和氨氮太高的話,的確不適合做工廠化,所以,建議大家先到有關單位如黃海所檢測水質指標。

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    *海水
    我們團隊的幾個廠都是選擇海水來養殖,海水有天生的優點,包括已知或未知的微量元素相對充足,有知的微量元素如鈣、鎂、鉀、磷,但沒有很多未知的微量元素也存在,只不過我們并不知道,所以用海水養殖的對蝦,它的體質、活力比淡不和地下咸水都有優勢。但存在一個非常大的問題,比較容易受病毒、細菌等病害感染,如其他甲殼類動物本身也攜帶大量的弧菌,周邊的養殖場通過排污含白斑、紅體等病,尤其是近年來蝦肝腸孢蟲等廢水,很容易造成交叉感染。所以用海水養殖時一定要考慮感染的問題。
    海水里的藻類非常豐富,如果選擇藻相養殖,比較好,前期做水和肥水就會相對簡單,把海水拉過來,進行進處理消毒、培藻再拉進去。我們廠就是直接用海水養殖,后面我會繼續講水源的問題。我是直接從海里抽水,用菌相養殖,就要把所有的藻類過濾得很干凈才能把菌相做起來。

    所以,做工廠化養殖,一定要確定自己的什么樣水源,否則就難確定后面采取的養殖模式,包括消毒處理、放苗密度。因為這是一個相關聯的系統的問題。

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    地上建筑:
    養殖面積決定營收,所以很多人建廠的時候,沒有把本該預留的面積留出來,而寧可多建一條車間是一條車間,可能增大養殖面積(外塘養殖也有很多人犯這種錯誤),一味追求養殖面積的最大化,錯誤地把可利用的面積全部建成了養殖車間,但是室外蓄水池、室內蓄水池、標苗棚、養殖車間四個部分在清場建設中都要提前規劃和預留好,不能一味只是盡量多建幾個車間,這是錯誤的。

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    室外蓄水池的作用。主要是針對河流的采集水產的廠區,因為公用的河流不知道上游的排入情況,有無病害帶入,目前主要還是以氯制劑消毒的主要方式,那么室外蓄水池就要考慮好,氯殘留蒸發的時間,藻相的生長情況,水質的變化情況。
    解釋:目前的消毒沒有太好的辦法,就是氯制劑,如漂白粉、含量28%或65%的漂白精,消毒完之后存在一個氯蒸發時間,因為消毒完之后的水不能馬上用,如果是室外安裝有增氧機(曝氣),4天以上可以用了。所以至少要預留出至少4個池塘來做蓄水池,一個輪著一個進行氯蒸發,這樣保證每天都能有水用。所以每個系統每個因素之間都是相關聯的。如果直接從海里提水的話,可能考慮不用室外蓄水池。養殖廠就在海邊,直接把水提上來,前提是要把過濾系統做好,然后再把水輸送到室內蓄水池里。但這個也配備好面積,因為養殖模式里有一個方式,可以大概計算養殖的用水量。我一直喜歡大馬拉小車而不上小馬拉大車。我是用“生物絮團”方式養殖,所以我的換水里較少,后期的換水量有20公分就夠了,往后隨著蝦規格增大,再具體確定換水量,這個沒有固定的數值。所以大家不要去固定化,你換10公分、30公分的水,那么我也換10公分、30公分水。我不希望大家問我換多少水,因為你不知道我放了多少苗、不了解我的養殖模式、不知道我的集污、排污效果如何,怎么就能確定我的換水量一定適合你的換水量呢?所以大家必須要先知道原理才去決定自己要做什么、怎么換水。

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    室內蓄水池:
    很多人忽略做室內蓄水池,我們做室內蓄水池投資是巨大的,如在秦皇島的養殖廠,室內蓄水池投資達到50萬,計劃還要建一個,達到100萬元投資。
    我為什么要建這些室內蓄水池?主要起到兩個作用:控制水量和水溫。
    上水量的數值主要取決于過濾罐(換水量達150立方。我有1萬平方米的廠,一個池每天至少要換40公分水,那么你一天就要換掉4000立方水,分4小時換完,那么1小時的換水量至少達到1000立方。如果加過濾罐,它是換水量是150立方米,至少需要投資7個過濾罐。
    地熱井交換水溫的能力是否達到峰值?雖然我的地熱井70度,但是否能達到1000立方/小時換水量,換言之,地熱井每小時抽水量很難達到1000立方?怎么才能達到這個條件,就需要室內蓄水池發揮作用,用水之前,就把需要用的水提前儲存在池子里.

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    標苗棚:
    很多養殖戶喜歡在車間里直接標苗,這在前幾年蝦苗是OK的,就沒有問題,但是這幾年大家都知道,蝦苗帶弧菌帶蟲子(蝦肝腸孢蟲),如果沒有檢測設備或者在苗的質量上沒有把握好的話,把蟲子帶到養殖車間就會造成毀滅性的結果,或者導致整條車間感染,后期再進苗、車間處理以及后面的養殖是斷層的。我一直強調一定要有單獨的標苗棚,甚至標苗棚不怕多,哪怕建一條車間中間隔死,建兩個標苗棚,這個標完后,那個也可以為下一造標苗了,或者這個出了問題,還有另一個棚能夠連接起來,車間又不受污染,不會耽誤養殖和上市時間。因為大家知道工廠化盡量是冬天養殖,因為冬天的蝦苗比較好。但很多人不愿意建設標苗棚,但如果苗不好了,就會污染整個車間,著急忙慌地把漂白粉灑進去,消毒處理弄好后再進苗,但可能標苗棚已經被感染了,很難再做完整的消毒處理。這時候出了問題很多人就會臆想,到底是哪里出問題了?實際上就是消毒不徹底,對病害防御沒有觀念,這就是我貫穿整個分享的所謂的科學觀。我們一定要在科學的角度上考慮問題。在工廠化里面、在我的團隊里面,流行這么一句話,每一個原因背后出來的情況一定能夠找得出來,換言之,我的蝦子得了什么病,我一定找得出原因來。除了平時的數據記錄,要從科學的角度去考慮問題。而目前大部分人去養蝦,出了問題卻找不出原因。像我開頭說的,用用藥的思維去解決問題,就想著今天我要買什么藥,明天買什么藥,白斑停、紅體消...嘩嘩把藥下到車間去。但實際上根本不是那個樣子。

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    養殖車間:
    很多人困惑什么樣的池型是最好的?圓的、方的還是長條的?我認為這個不重要,哪怕是方的也可以,關鍵是要懂得原理。每一個養殖池選用要與養殖的技術模式相關。用的最多的是中央集污,無論是藻相還是菌相養殖。就是說,你先要考慮用什么樣的技術才來決定你用什么樣的池形。對于中央集污來說,圓形是最好用的,也是很普遍用得多的,藻相菌相都一樣,有池子的大小還是有區別的。但更重要的是要考慮養蝦的技術經驗,每個人都是不一樣的。每當有人問我是怎么養蝦的,我的回答都很簡單:數據養殖。
    有人問我:蝦出現了空腸空胃了怎么辦?我回答說:檢測呀。拿什么檢測?PCR呀,對方就蒙了。目前我養蝦,遇到各種問題,就是各種儀器,各種檢測。當我得到結果后,我才來解決問題。有不少人在網上發來蝦病圖片,問我是什么問題怎么解決?我說你的問題,就好比我把褲角捋起來照一張相發給你,你看這條腿是誰的嗎?男的或者是女的,叫什么名字嗎?沒有數據很多東西就沒有辦法去呈現,每個人的養殖模式不一樣。我就是用數據養殖。我一直養高位池,我認為我做高位池做藻相的技術挺好,我也積累了經驗,那么在選擇池形的時候,你就用經驗去選就好,不要盲目模仿別人,你要了解自己的技術基礎和技術基因是什么。

    池體刷漆:
    這是我一直強調的問題,車間包括標苗池一定要刷漆,細菌病毒凍不死、殺不死,所以一定要把池的縫隙補好,再刷漆。

    采光:
    采光與池型的大小、密度、產量息息相關,采光度在40%就基本夠用了,不用把棚全部打開,但如果用藻相養殖模式,全部采光也沒有問題,做藻相,光照越強越好。我是用生物絮團的菌相養殖,就不需要太強的光照。
    我說了那么多,不知大家是否聽懂我的意思,我要告訴大家是只是原理,不用去復制某個的方法。

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    設備:消毒設備、增氧(鼓風機)設備、加溫設備。
    鑒于這些都用電力,所以要考慮一備一換,如果設備停止運作,就會引起蝦的死亡,尤其是增氧設備。還有發電機、開關等也要有備用。
    沒有固定數值告訴大家,根據不一樣的池型和模式,配備的數值都是不一樣的,要有基礎的養殖知識才能駕馭工廠化養殖模式,所以很多的朋友從來沒有過養殖經驗的人,不建議一下就進入工廠化養殖模式。外塘養殖要求相對簡單,相對養殖水平較差的人也可以做外塘養殖,一畝就養殖800-1000斤即可,就算平時懶一點,或者出了什么小毛病,問題都不是很嚴重,因為那是一個比較生態的環境。而在工廠化里不會有生態環境。

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    小結:貫穿整個廠我的建設是一個系統性的建設,每一個設施、設備都是相關聯的,要先去思考,有一個思考的過程,工廠化養殖每一個細節也都應該要注意的,是相關聯存在的。大家可以回顧今天所講的,其實就是一個系統的養殖問題,對于整體養殖廠區的規劃,要有一個清晰的架構,要了解工廠化每一個細節、每一個管道、每一個池塘大小都有原因和道理,所以要先搞明白原理,才能夠正確地去建設廠房。還有不要盲目去模仿別人的養殖廠設備和設施。我希望今天的分享能夠給大家帶來一些真正的幫助。


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    發表于 2016-10-18 18:36:27 |只看該作者
    本帖最后由 漁歌子 于 2016-11-1 16:14 編輯

    互動交流:

    楊新冬:工廠化養殖正常情況下,一斤蝦成本多少?具體每個板塊又是多少?
    回復:工廠化的成本問題,很多人分享的都不真實,我們是利用地熱井加熱,成本在15元左右,如果用煤加熱的話,不會低于20元,前提是養殖中間不掉苗和不死蝦.

    李若剛:千分之十的地下水鹽度影響產量么?
    回復:千分之十,可以養,但是,這是臨近數值了,不能再低,在計劃產量的時候,考慮不能否太高.

    孫路:問普通養殖戶能買起檢測設備嗎?問是掃描顯微鏡嗎
    回復:這個問題特別好,投資一個工廠化,每平方的建設成本,也是不低的幾百萬的投入是有的,檢測設備配齊也就十幾萬.病毒和細菌的話是檢測設備.PCR進行核酸檢測.
    楊陽洋:工廠化,適合什么養殖品種,淡水不適合,那多少鹽度水好呢,南美白對蝦是半咸水
    回復:咸水基本要考慮在15‰,以上最好.

    @李若剛:肖老師,我今年養蝦最大的問題是經常倒藻,怎么解決,我是圓形池中央排污,全棚光。
    回復:原
    來我在大棚模式里也出現這個情況,大家是否注意在8-9月份的時候,水很容易肥起來,5-6月份時水就很難肥,到了三伏天的時候,我們是希望水越瘦越好。為什么?藻相和溫度有很大的關系,水溫高水越容易肥。那么在工廠化里面,水溫不是問題,水很容易量化,藻相在工廠化里變化是非常快的,水泥底的工廠化一定要考慮溶氧,溶氧一定要充足,藻相養殖時一定不要亂下東西,如果你下了芽孢(保證是真芽孢),而芽孢有分解功能,可能使水瘦下來。大多數時候,我們用的產品,不但不瘦水反而 肥水。而你的問題,可能是前期沒有考慮到水源和水量的問題,以致于后期養殖的換水量跟不上而受制了。很多時候大家希望迫切地解決一個問題而沒有解決成功,用藻相養殖的如果沒有前期的水源和水量的儲備,后面就很被動了,因為做藻相的就靠換水量,最大的換水量可以到1.2米水深,換0.8米,是什么概念,基本是每天都把水換掉了。

    擎天柱問:工廠化模式換水量比較小吧?那么微量元素怎么添加?需要添加你所說的未知元素嗎?
    回復:
    需要補充微量元素,尤其是高密度養殖時候,水體承載的量是一定,即使用再大的換水量,100%的換水,也不能承載養殖的蝦所需要的微量元素。

    曾經:工廠化養蝦,養殖面積與蓄水池面積多少比例為好?
    回復:
    這個沒有太具體的數值,我只能告訴你怎么算。如養殖場面積是10000平方米,每天換水量是80%,那么一天至少要換掉8000立方米的水,那么這8000立方米的水要用多長時間去換完這是非常關鍵,有人用4小時,有人用8小時,也有人用10個小時,我建議是時間越短越好,最好是4小時。為什么?因為工人的工作時間都花在換水這一項上,這樣每小時換水就要達到2000立方米,要求很高,需要很多水泵。如果達不到這么高的要求,那么只能是延長換水時間,假如用10小時來換水,那么每小時的換水量就是800立方,蓄水池和抽水泵要相應的配備。

    @在路上...:工廠化有考慮蝦轉肝問題嗎?怎操作讓轉肝順利。
    回復:
    我的很多朋友都在用保肝藥,我是從來不用保肝藥,從頭到尾我只補充微量元素,我的認識里沒有“轉肝‘的概念,正常來說,這是蝦在4-5公分時,肝臟開始長白色的薄膜,這是它正常生長的一個過程,并不是說在這個時期多就控制,多喂好點的東西,轉肝完了,就不喂好的了,這在邏輯上說不通的。因為我們每一天都要把蝦像養小孩的照顧它,我曾經寫過一首打油詩來說明這個問題的重要性。誰家的小孩沒病了,還非要給他喝點藥呢?

    @octopus:您那邊絮團養殖后期溶解氧要保持在多少以上,一畝池塘大概配多少增氧功率,另外您的碳源是怎么添加呢?
    回復:從一開始我的溶解氧沒有低于6毫克/升,一直是保持高溶氧。
    工廠化不按畝來配備增氧機,是按平方算。因為每個人的鼓風機的功率和出風管道規格不一樣,這樣就用實際測量的辦法,直到把溶解氧增加且穩定在6毫克/升以上。(另外您的碳源是怎么添加呢?——這個小問題肖老師遺漏了

    @李若剛:我們萊州這最近發病的比較多,基本4-5厘米左右,空腸空胃,肝胰腺也有問題.
    回復:
    說實在,對蝦在4-5公分時出現空腸空胃、肝胰腺出問題,這是蝦最容易出問題的階段。至于是什么原因造成的,說實話,我也真沒有100%的答案給你,正如前面我的觀點:一個問題提出來,我可能要有很多條件回答你。我的經驗是,當我遇到空腸空胃的時候,我一般是做到提前預知,提前防范,平時定期檢測對蝦腸道的弧菌。這就是今天我講課的主題要加上“科學”工廠化養殖的道理。大家養蝦不是說守著池子,出了問題解決問題,不出問題不解決,這樣不行,因為防御很重要,平時就要定期檢測:包括體內的、游離在水體的弧菌檢測。
    出現空腸空胃了,還要進行染色檢測,到底是細菌引起的,還是病毒引起的,還是蟲子引起的?
    如果是細菌性的,比較好處理,進行消毒處理就可以了。
    如果是病毒性的,更好處理,要么是賣了要么就排了,這個我也無法解決。
    如果是蟲子引起的,也挺危險的,實在沒有辦法還得排掉。
    目前能解決 ,主要是細菌性的。如果染色后,發現都不是由三種病原因引起,這時我們要考慮是不是水出問題了?把水做常規檢測,氨氮、亞硝酸鹽、PH等指標檢測一遍。如果水也沒有出問題,考慮是不是微量元素出問題了,平時補充得不夠,如果微量元素也沒有問題的話,就要考慮是不是腸炎,是不是飼料出了問題。我曾經也遇到這個的問題,以上的各樣檢測都走過了,我們就把飼料拿到臺灣去做檢測,發現問題出在飼料上,是不是有點不可思議?
    所以說,真的要系統去做檢測。

    @趙海永500100:肖總,你處理過應激么?一般通過什么方式?
    回復蝦出現應激我是處理過。前段時間,技術經理給我打電話,說把蝦子撈出來放在盆里,發現蝦須和腳是紅的,怎么回事?我說可能是應激性的,很簡單,把蝦放在桶里靜置一段時間,觀察蝦須和腳不紅了,那么就是應激性的。但一點可以肯定:這個蝦的體質一定不太好,因為蝦的體質特別好的時候,就不會出現應激。我首先考慮的還是微量元素缺乏,這是我實現養殖情況遇到的問題。
    我了解的應激可能是由以下幾種原因引起:1、天氣,尤其是初一、十五時。2、水質出了變化,如水質PH值、氨氮、亞硝酸鹽。3、微量元素。4、病害,可能是弧菌引起。應激是對蝦出現較為普遍的一個特點,大家可以往以上的幾個方向進行考慮。

    @在路上……:工廠化用哪此菌多,具體是怎搭配操作的?
    回復:
    我用的菌都是合作伙伴、團隊公司自己制作的菌,大部分是從臺灣引進的原菌種進行繁育擴培的。為什么要這樣做?我是被逼的,因為在國內的市場上沒有找到很多好產品,也許是有,但我沒碰到。
    我一般用EM菌,綜合性的菌,里面有芽孢、光合、乳酸都有,調理腸道我主要用乳酸,調水主要用綜合性的細菌。

    @陸陸大順:肖總,我工廠化水泥池養蝦,放苗才十八天,但亞硝酸鹽超0.4了,我很擔心,請問該采取哪些措施?
    回復:
    亞硝酸鹽超過0.4,我們首先要考慮是不是倒藻了;第二要考慮排污效果是不是不好,有害物質不能及時排出去,在池里積累,亞硝酸鹽也會升高。如果是海水養殖的溶氧夠高,是不怕亞硝酸鹽的,我曾經遇到的亞硝酸鹽高達3.6,我的蝦也沒事,因為我的溶氧一直在6毫克以上。這點很重要。如果做藻相的話,這點是很難控制的,白天的溶氧和晚上的溶氧不一樣,就容易出問題。但溶氧一直高的話,亞硝酸鹽的高是不用擔心的。
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    樓主整理那么多內容,辛苦了!

    確實是辛苦了,給樓主點贊
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    我要學習工廠化養蝦技術13353863098
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    發表于 2016-12-14 13:56:42 |只看該作者
    過來看看,寫的確實不錯
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    學習一下,長長見識
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