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開漁!東海千帆競發場面壯觀!舟山梭子蟹最快今天回港!

2019-8-2 14:16| 發布者: 御城雪| 查看: 26649| 評論: 0|來自: 浙里舟山、舟山TV最生活、漁業界、岱山電視臺、海連江、晉江經濟報等

摘要: 中國水產頻道綜合報道,8月1日是個大日子!中午12點, 東海部分漁船開漁啦!史上最長的伏季休漁期終于告一段落!
  中國水產頻道綜合報道,

  8月1日是個大日子!中午12點, 東海部分漁船開漁啦!史上最長的伏季休漁期終于告一段落!舟山、岱山、連江、晉江等海域成千上萬艘漁船浩浩蕩蕩,駛向東海!再過幾天,鮮美的梭子蟹、海蝦、小黃魚、蝦潺就會回到大家的餐桌!

  來源:浙里舟山、舟山TV最生活、漁業界、岱山電視臺、海連江、晉江經濟報等


  舟山:實拍3031艘漁船出海,第一批梭子蟹就快上岸!

  海上仙山——舟山,地處中國東部黃金海岸線與長江黃金水道的交匯處,擁有1390個島嶼,是中國第一大群島和重要港口城市,是我國著名的漁場和海洋漁業的重要基地,水產豐富,素有“祖國漁都”之美譽。




  歷經了三個月的休漁期,8月1日中午12時,舟山3031艘漁船滿載著各路食客沉甸甸的期待,如約出海,競相成為2019舟山“網紅”。


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  最早一批海鮮何時到市場上?

  此次“解禁”的漁船,除單船桁桿拖網(桁桿拖蝦)、籠壺類、刺網類、圍網類及船敷箕狀敷網作業漁船外,部分漁業輔助船將同時出海。

  在這三種作業方式中,拖蝦作業方式主要捕撈的是滑皮蝦、紅蝦、竹節蝦等;籠壺作業方式主要捕撈的是梭子蟹、章魚;刺網作業方式主要捕撈的是梭子蟹、小黃魚、蝦潺等。

  所以,這幾種海鮮即將回歸!↓↓↓


  預計1-2天后,首批“解禁”的這些漁船,就會為“吃貨”們帶來梭子蟹、紅蝦等為主的新鮮漁獲物。而且舟山活梭子蟹仍將成為這一季的“網紅”,在屏幕前誘惑全球“吃貨”。

  如果在近海域作業的漁船,最快即可在8月2日一早回港卸貨,稍遠些的漁船預計三天后由部分輔助漁船攜貨回港投售。

  也就是說,快的話今天就能吃到期待已久的梭!子!蟹!



  哪里可以買到最新鮮便宜的海鮮?

  如果想要吃到最新鮮、最便宜的海鮮,那就一定要去碼頭。

  唯一的問題是:只批發,不零售!

  所以,悄悄告訴你一個好辦法:跟別人一起合作,在水產城碼頭,以批發價買一筐海鮮。比如一筐螃蟹大約在50斤重左右,沒有經過中間環節,批發價會比菜場買便宜得多。

  當然,因為沒有中間商的挑揀,各類海鮮會存在肥、瘦差別,所以挑貨的時候,最好帶上一個老手。


  海貨何時重回“親民價”?

  等9月16日全面開漁后,海鮮整體價格會有所回落。農歷八月十五前后估計價格最低。而11月份到農歷新年,海鮮價格又會開始慢慢回升。

  岱山:1037艘漁船8月1日解禁出海!

  8月1日,岱山縣共有1037艘單船桁桿拖網(桁桿拖蝦)、籠壺類、刺網類、圍網類及船敷箕狀敷網(敷網)作業類型漁船結束伏休, 投入漁業生產。


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  浩瀚東海,肥美海鮮在向苦等的漁民們和吃貨們招手,漁民們早已蓄勢待發,8月1日一早,碼頭已停滿了出征前的漁船。


  開捕前,漁民正在整理漁具,準備開赴漁場進行作業~




  開捕第一天,數百艘漁船從岱山各個漁港碼頭出發駛入大海,撒下今年的第一網


  連江:黃岐漁港百艘漁船浩浩蕩蕩撒下開漁第一網

  8月1日中午12時福建連江黃岐漁港內近百艘漁船整裝待發,滿載著各路食客沉甸甸的期待,浩浩蕩蕩駛向大海撒下開漁后第一網。








  晉江:深滬漁港開漁啦!

  經過3個月的休漁期,燈光圍捕漁船迎來了開漁季!8月1日中午12時左右,停泊在深滬國家中心漁港的180余艘燈光圍捕漁船,滿載著希望,駛出漁港!


  8月的太陽格外耀眼,深滬國家中心漁港早早地就熱鬧起來了:


  漁船發出“隆隆”的轟鳴聲,仿佛在為久違的出海興奮著;


  漁民們則在抓緊時間做好開漁前的準備,交談聲、吆喝聲交織成動聽的漁港號角,他們有的在往船艙里加冰塊,有的在修補漁網,有的在檢查漁船的運行。


  12時左右,180余艘燈光圍捕漁船在船笛聲中陸續出海,快則兩三天,多則一周,他們將滿載而歸。


  期待漁民都有好收成!

  東海海鮮地道吃法推薦

  梭子蟹,絕對C位

  八月部分海鮮開禁,梭子蟹依舊是絕對C位。足足三個月,梭子蟹那白嫩如玉的蟹肉,金燦的蟹黃,讓多少人日思夜想,而今王者歸來,這C位依舊無可動搖。


  推薦吃法

  梭子蟹歸來,就這五個字已經讓多少人暗吞口水。給大家說說梭子蟹最地道的吃法——烤梭子蟹。也就是大家常見的清蒸梭子蟹,但還是“烤”字最得精華。大海里捕撈的梭子蟹簡單清洗,放入墊著白菜葉的(不放也可以)鍋內大火清蒸10來分鐘就好,記住不用加水也不用加鹽,梭子蟹本身極鮮,再大火烤去水分,每一絲蟹肉又鮮又緊致。

  烤梭子蟹

  嗆蟹

  皮皮蝦,頂級流量

  聽說每一位絕頂高手都有一位實力拔群的對手,就如梭子蟹和皮皮蝦。皮皮蝦每次出場和梭子蟹都是不相伯仲,那份咸鮮,從來都是讓人欲罷不能,粉絲無數,是當之無愧的頂級流量。


  推薦吃法

  八月盛夏,海風吹拂海鮮夜排擋,此時端上一盤椒鹽皮皮蝦最是應景,最能讓一桌人同時眉開眼笑。椒鹽皮皮蝦看著就歡喜,煮熟后的皮皮蝦,帶著微微紫色,椒鹽密布,風味無雙呀。但這皮皮蝦一身硬殼可不好處理,但剝開后,那顫巍巍的嫩肉可是迫不及待就想一口吞下,要是運氣好,一條紫瑩瑩的蝦膏被蝦肉包裹,更是好滋味。

  椒鹽皮皮蝦

  白灼皮皮蝦

  竹節蝦,爆款網紅

  八月東海部分開捕,那叫一個魚躍蝦紅!自然就少不了爆款網紅竹節蝦!說起來竹節蝦,平常一身暗褐色,格條紋密布看起來有些暗淡。但人家可是實力網紅,只要一下鍋,瞬間爆紅,色澤誘人!


  推薦吃法

  竹節蝦是蝦中大戶,肉看著就厚實!簡單水煮竹節蝦就能將東海海鮮的肉厚味鮮展露無遺。水煮竹節蝦端上桌,紅艷艷看著就歡喜。而竹節蝦最討人歡心的就是,個大又好剝。輕輕松松就能剝出一大截白嫩嫩的蝦肉,滿足感十分,蘸點醋或醬油風味無限,白口吃更佳,淡淡的咸味后就是鮮甜回甘。

  白灼竹節蝦

  烤竹節蝦

  黃魚,常青巨星

  在海鮮界呀,每年也是有海鮮突然火了,有海鮮突然無人問津了,但這和黃魚都沒關系。黃魚可是紅了無數年。要顏值,那金燦燦的魚身好看吧。要實力,那又鮮又美的魚肉,怎么做都好吃。


  推薦吃法

  和東海帶魚一樣,紅了多年的黃魚被研究出來諸多菜式,每一道都是以鮮制勝。但還是那道“咸菜黃魚”讓人念念不忘。大黃魚,肉肥刺少,加上酸甜的咸菜烹飪后,咸菜之咸遇上黃魚之鮮,更是讓人食欲大增。那滲透了魚鮮的咸菜湯是結結實實的“壓飯榔頭”。

  咸菜黃魚

  清蒸黃魚本文轉自【浙里舟山、舟山TV最生活、漁業界、岱山電視臺、海連江、晉江經濟報等】。如有版權問題,敬請聯系wx@fishfirst.cn
  


  【關鍵字】:海鮮  開漁  飲食  水產養殖
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