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泰國蝦農養蝦,土塘也能畝產超萬斤!

2019-7-24 10:38| 發布者: 御城雪| 查看: 29625| 評論: 0|原作者: 植銀素|來自: 工業化水產圈

摘要: 中國水產頻道原創報道,養蝦有舍才有得。
  中國水產頻道原創報道,

  養蝦有舍才有得。

  文| 工業化水產圈 植銀素
  圖| 泰國養殖戶



  2012年,泰國對蝦EMS全面暴發,有數據顯示,在爆發EMS以前,泰國有15萬萊(1萊=1600平方米,即36萬畝)的養殖面積,年產南美白對蝦量為40萬噸/年。目前,泰國的養殖面積只有8萬萊(19.2萬畝),年產量30萬噸。

  深受重創的泰國養蝦業一直在尋求轉變以及新的養蝦理念——可持續發展。筆者在一線走訪期間,認識到從泰國來到中國考察市場的蝦農王安強,借機向他了解了泰國的養殖現狀以及他們對于行業的想法。

  泰國蝦塘

  土塘是主要養殖模式

  在泰國,對蝦養殖主要以土塘為主,也有部分高位池模式。11月到第二年的1月是絕對的空塘期,因為水溫低于22度,蝦吃料較慢。一般選在2月底到3月期間,投苗溫度在25°C-27°C之間,蝦苗規格為P12以上。放苗密度在10-30萬/萊之間,主要還是看養殖戶的個人習慣、技術以及所需的收成和體重,因為有些人就算只放到5萬/萊也不一定會成功。

  一般土塘養蝦水深1.5-2米,個別蝦池深度達到4米。王安強介紹,如果蝦塘水深達到4米,1萊放苗60萬尾(即25萬尾/畝),養殖60天就可以開始抓蝦了,分批次抓捕。最后預計密度在5萬/萊時(即約2萬/畝),可以養到15-20尾/公斤(8-10頭/斤)清塘抓蝦,整個過程約150天,最終6萊(14.4畝)收成一共達到120噸(畝產達到1.6萬斤)。一般2米深的蝦塘分批抓放苗15萬尾/萊,100天收成約25尾/公斤,產量達到4噸/萊。



  收蝦現場

  如何進行水處理?

  在泰國,水處理還是比較傳統的通過多級水處理的方式來實現。引入海水之后在第一個池自然沉淀3天,然后將上層水引到第2個池,用高錳酸鉀進行消毒,3天后,到第三個池加入5種消毒劑,包括茶包(茶餅)、硫酸銅、碘、漂白粉(含氯消毒劑)、殺蟲劑和一種含銀離子的消毒劑進行消毒。

  王安強說:“在泰國,水對于養殖來說是非常重要的,就像你們說的‘養蝦先養水’。但是我發現在中國,很多養殖戶對于源水處理這一塊很不重視,很多人從外海引入海水,只做簡單的消毒和過濾就直接進行養殖了。這讓后期的管理難度直線升高。”

  “在泰國養殖的換水量比較大,比如在開始養殖后的第20天,我們每三天就要從池子中心抽掉10厘米的水;養殖到40-60天,每隔天換10公分;60天后,每天換水量則由水的渾濁度,濃度來決定,可達到40厘米。我們在蝦池中間設計排污口,就能做到。”他向筆者介紹。

  輪養很重要

  因為換水量很大,所以對水資源要求很高,這是不容易滿足的,尤其是在水資源緊缺的地區。那如何滿足這么大的換水量呢?原來在泰國,養蝦是實行“輪養”,不是品種輪養而是蝦塘的輪養。王安強介紹,他的養殖場里,養殖池與蓄水池的設定比例是1:2(養殖池占比30%),而且,每個養殖池兩邊必須是蓄水池,也就是養殖池是不可以相鄰的。“分開養殖池能達到一定的生物防控效果,而在中國,只有育苗環節才會這樣考慮。”他說。

  不可遺漏的細節

  “養蝦前期培藻是很重要的,要保證蝦的營養。不過我們更多使用微生物,以達到穩定水質的效果,主要選用高濃度的枯草芽孢桿菌,不會有太多的其他類型。”王安強說道。

  在泰國養殖后期(養殖60天后),喂料達到6餐/天,沒有吃掉的料容易污染水質,因此需要投入微生物分解有機物,“注重水質的輕消毒,早晚檢查水體溶氧和pH、氨氮含量等工作是必然的,養蝦需要細心,每一個細節都要做好。”王安強強調。

  “蝦塘的溶氧保持在5mg/L以上,其實最關鍵的是凌晨1點到4點的溶氧量,如果低于2.5mg/L,蝦就會缺氧死亡。所以水車增氧一般會全天開,只在投料的時候暫停。如果白天的溶氧達到6mg/L,那基本不用擔心過不了夜了。”王安強介紹他的蝦塘配備了智能監控溶氧設備,當溶氧低于3.5 mg/L就會報警,這便是日前國內風靡的智慧漁業的成果。


  泰國用的水車增氧機有15個葉輪。一般6萊的蝦塘配備15臺增氧機。

  養蝦,可持續發展很重要

  “以前,泰國養蝦的密度很高,產量也很高,但是白便病爆發之后,我們很難恢復原來的產量,所以我們開始降低密度、注重水質調控以及可持續發展。”

  王安強說,在走訪期間,有部分養殖戶表示自己的蝦塘5年都沒有換過水,或者干塘消毒,這一點讓他感到非常震驚。在泰國,所有養殖戶每次清塘抓蝦之后,都會將池塘徹底消毒。收蝦之后,將水抽干,暴曬15天左右(主要是看天氣,要徹底曬干),然后把5-7㎝厚的底泥刮掉,再曬干,然后進水做蓄水池用,不再養蝦,實行池塘的輪養。進水后也要做好消毒處理,就像上面說的對源水的處理(要在約30天內完成水處理)。

  “其實泰國整體的養殖成功率并不高,我們已經連續2年產量穩定在30萬噸左右,但是大家對于可持續性發展的理念是非常清晰的。泰國養蝦的利潤沒有中國高,本身蝦價也比較便宜,比如25尾/公斤售價是255泰銖(也就是12-13頭規格報價29元/斤),利潤大概是100%,但是中國能翻番。”王安強說道。

  “養蝦有舍才有得。”他一再強調,注重蝦塘輪養,水處理,有利于疾病預防和控制,而且也能讓蝦塘休養生息。

  更多圖片




  


  【關鍵字】:對蝦  泰國  土塘  水產養殖
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